„Neuburk“ má své kořeny v Rakousku, kde bylo poprvé objeveno v 19. století. Podle legendy vyplavil tuto odrůdu Dunaj na břeh u Oberarnsdorfu v oblasti Wachau. Jedná se o křížence Veltlínského zeleného a Sylvánského zeleného.
Neuburské se rychle rozšířilo do dalších rakouských vinařských regionů a posléze i do Česka. V Čechách a na Moravě si našlo své místo především na začátku 20. století. Potlačilo dříve dominantní Sylvánské zelené, především díky vhodnosti pro sušší, prudce svahovité polohy.
Dnes je Neuburské víno nejčastěji pěstováno v Dolním Rakousku. V České republice nachází „Neuburk“ ideální podmínky na Velkopavlovicku, Mikulovsku a Slovácku.
Jak chutná Neuburské?
Neuburské víno je unikátní svou schopností vyjádřit terroir, tedy specifické vlastnosti místa, kde je pěstováno. Jeho kvalita se často porovnává s Chardonnay. Vína z Neuburského jsou plná, harmonická a vyvážená, s jemnou kyselinkou a bohatou paletou chutí.
Vyznačuje se zlatavou barvou a výraznou ovocnou chutí, často s tóny jablek, hrušek či citrusových plodů a jemného koření. Při degustaci je důležité věnovat pozornost jemným aromatům a hořčinkou v dochuti. „Neuburk“ si vychutnejte samotný nebo například Neuburské z vinařství Josef Valihrach je ideální pro párování s rybami, drůbežím masem a jemnými sýry.
Neuburské víno je vhodné pro ty, kteří hledají zajímavé bílé víno. Jeho chuťové vlastnosti stojí za objevení, ať už jste zkušený sommelier nebo začínající degustátor.
Zdroj: Vína z Moravy, vína z Čech
Foto: Shutterstock
