Jak poznat zkažené víno a co s ním udělat?

Někdy se může stát, že otevřená láhev vína zůstane v lednici o něco déle, než jsme plánovali. Chuť a vůně se změní, a my najednou nevíme, jestli je ještě pitelné.

Jak poznat zkažené víno a co s ním udělat?

Jak ale poznat, že je víno opravdu zkažené? A co s ním dělat, když ho už nechcete pít? Poradíme vám, jak ho zrecyklovat, aby nepřišlo vniveč.

Jak poznat zkyslé víno?

Nejčastějšími indikátory zkaženého vína jsou změny v jeho chuti, vůni a barvě. Můžete to poznat podle několika znaků:

  • Vůně: Pokud je víno cítit po octu, plesnivých sudech nebo připomíná mokrý karton, je pravděpodobně zkažené.
  • Chuť: Oxidované víno ztrácí svěží chuť a chutná spíše hořce nebo kysele
  • Bublinky: Pokud se ve víně tvoří bublinky, aniž by šlo o šumivé víno, může jít o nežádoucí druhotnou fermentaci.
  • Barva: Bílé víno, které zkažením zhnědlo, nebo červené víno s matným, nahnědlým odstínem, jsou známkou zhoršené kvality.

Jak poznat zkažené víno podle korku?

Korková vada je jedním z nejčastějších důvodů, proč víno ztrácí kvalitu. Pokud korek nasákl vlhkost a začal plesnivět, víno může získat zatuchlý zápach a nepříjemnou chuť.

Jak využít zbytky vína?

I když víno už není vhodné k pití, nemusí přijít nazmar. Existuje spousta způsobů, jak ho využít:

1. Použijte ho při vaření

Víno je skvělým dochucovadlem do různých pokrmů. Červené víno můžete přidat například do omáčky ke kuřecím játrům nebo do různých marinád na maso. Bílé víno doplní lehké těstoviny s lososem a smetanou.

2. Zmrazte ho na později

Nalijte zbytky vína do formiček na led a zmrazte ho. Tyto kostky vína můžete později použít při vaření nebo do drinků, až budete hostit přátele.

3. Vinný ocet

Nechte prošlé víno přeměnit na domácí vinný ocet. Tento ocet pak můžete použít při vaření nebo jako zálivku na saláty.

4. Domácí čisticí prostředek

Víno, zejména bílé, má antibakteriální vlastnosti, které můžete využít k čištění ovoce a zeleniny. Zkyslé víno můžete také použít na odmaštění kuchyňských povrchů.

5. Odpuzovač hmyzu

Zbylé červené víno použijte jako past na mouchy a octomilky. Nalijte víno do sklenice, přikryjte potravinovou fólií s malými otvory a umístěte ji tam, kde se hmyz objevuje.

Jak skladovat otevřené víno?

Aby otevřené víno co nejdéle vydrželo, uchovávejte ho v lednici, ideálně pevně uzavřené kovovou zátkou na víno nebo speciálními vakuovými uzávěry. Otevřené bílé víno by mělo být spotřebováno do 3–5 dnů, červené vydrží přibližně týden.

DOPRAVA ZDARMA

pro objednávky nad 2500 Kč

BEZPEČNÁ DOPRAVA LAHVÍ

Případné poškození řešíme my

PEČLIVĚ VYBRANÁ VÍNA

Vybíráme pro vás z celého světa

NÁKUP OD JEDNÉ LAHVE

Kartony za zvýhodněné ceny

CELÝ SORTIMENT SKLADEM

Objednávky expedujeme každý den