V roce 2003 vzniklo vinařství Gotberg, které můžeme najít v obci Popice, na jižní Moravě nedaleko Hustopečí.

Vinařství hospodaří na celkem 56 ha vlastních vinic, které se rozprostírají na 5 viničních tratích, kterými jsou Panenský kopec, Svidrunk, Sonberk, Stará hora a Unédy. Část vinic je v bio režimu.

Vína z vinařství získávají ocenění a medaile na mnoha vinařských soutěžích v České republice i v zahraničí. Vinařství je zapojeno do česko-rakouského projektu ECOWIN na ochranu přírody ekologizací vinohradnictví. Při zpracování hroznů se používají nejmodernější technologie, ať už při výrobě vína v nerezových tancích nebo v tradičních dubových sudech.

Vinná réva roste na jílovito-sprašových půdách bohatých na obsah vápníku a zraje na oblých terasách porostlých lékořicí, šípkovými keři, planými višněmi a broskvomandloněmi.  

Ve vinařství vyrábějí kvalitní přívlastková vína z tradičních odrůd révy, jako jsou například Pálava, Tramín červený, Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Muškát moravský, Rulandské šedé, Rulandské modré a další