Jaké byly hlavní trendy letošního roku?
Letošní rok se nese ve znamení tří hlavních směrů: prokazatelné udržitelnosti, vědomé lehkosti a touhy po objevování. Do popředí se dostávají přírodní a biodynamická vína, roste poptávka po svěžích vínech s nižším obsahem alkoholu a milovníci vína stále odvážněji ochutnávají méně známé odrůdy a regiony.
Proč se přírodní a biodynamická vína stala favority?
Poptávka po přírodních a biodynamických vínech neustále roste. Vinaři se vracejí k tradičním a ekologickým postupům, které byly běžné před 150 až 200 lety. Tato vína překvapují svou nezaměnitelnou chutí a autentickým odrazem vinice a pro rok 2025 se řadí mezi jasné favority. Pokud vás tento trend zaujal, hledejte vína s označením "bio" nebo "biodynamické", například skvělá moravská vína jako Ryzlink, Pálava nebo Frankovka.
Co znamená trend lehkosti a svěžesti?
Těžká vína s vysokým obsahem alkoholu ustupují do pozadí. Současný trend staví na lehkosti a svěžesti. Lehčí červená, bílá a růžová vína s obsahem alkoholu do 12 % se perfektně hodí k letním pokrmům i posezení s přáteli. Z červených stojí za vyzkoušení elegantní Rulandské modré, ovocné Gamay nebo originální česká odrůda André. U bílých vín je skvělou volbou Veltlínské zelené nebo suchý Ryzlink z chladnějších oblastí.
Jaké nové odrůdy a regiony jsme letos objevili?
Rok 2025 láká k objevování netradičních odrůd a méně známých vinařských oblastí. Do popředí se dostávají červená vína jako výrazný Tannat z Uruguaye nebo elegantní Aglianico z Itálie. Z bílých vín je to například svěží Veltlínské zelené z Rakouska nebo charakteristické Albariño ze Španělska. Dát šanci těmto odvážným odrůdám se letos opravdu vyplácí
Patří bublinky už jen na oslavy?
Šumivá vína už dávno nepatří jen na oslavy. Vedle klasického Champagne, Prosecca nebo Cavy stoupá obliba nevšedních variant, jako je Pét-Nat (Pétillant Naturel). Tato vína bývají lehce zakalená, překypují svěží kyselinou a povzbuzují smysly originálním aroma.
Jak udržitelnost mění obaly na víno?
Trend udržitelnosti výrazně proniká i do balení vín. Kromě klasických lahví se stále častěji setkáváme s hliníkovými plechovkami nebo bag-in-boxy. Tyto alternativy jsou praktické, ekologické a dobře uchovávají kvalitu vína. Hodí se skvěle na pikniky, festivaly nebo ve chvílích, kdy nechcete otevírat celou lahev.
Doplňte svou vinotéku o přírodní a lehká vína, objevujte nové regiony, odrůdy a užijte si nové chutě. A to nejen ve zbytku roku 2025, ale i v tom dalším.
Foto: shutterstock.com
Zdroj: Ekonews.cz
