Bourgogne Côtes Salines blanc 2021, AOC, vinařství Gueguen

Světle žlutá barva, vůně bílých květů, mandlí a toustového chleba - to je Bourgogne Côtes Salines blanc z vinařství Gueguen . Na patře v chuti se projevuje velká mineralita, která zvýrazňuje typické vlastnosti půd oblasti Bourgogne a je zakončena příchutí medu.

BioNe

Barvasvětle žlutá

Vůněbílých květů, mandlí a toustového chleba

Chuťna patře vyniká velká mineralita, která je zakončena příchutí medu

Obsah alkoholu v % Obj.12.5% Obj.

CertifikaceAOC

Ocenění

Bettane+Desseauve Pleasure Prize 2021- zlatá medaile
Burghound Allen Meadows 2021 - 87 bodů
Concours Général Agricole Paris 2019 - stříbrná medaile
Concours des vins de l'Auxerrois 2017- bronzová medaile

VinařstvíVinařství Gueguen

DruhBílé víno

Země původuFrancie

OblastBourgogne

OdrůdaChardonnay

Objem lahve0.75 l

Ročník2021

Obsah cukrusuché

Doporučené párováníbílé maso, měkkýši, ryba v omáčce, uzeniny, kuře, sýry typu Epoisses nebo Langres

Skladem

Cena:

325 Kč

228 Kč

Celý popis

Hrozny révy staré 30 let se sklízejí mechanicky. Probíhá přímé lisování, zrání na jemných kalech od listopadu do poloviny dubna. Zrání (cca 10 měsíců) probíhá ve 100% nerezových kádích pro zachování svěžesti a ovocnosti vína. Termoregulace umožňuje provádět fermentaci při nízké teplotě, aby se rozvinula všechna aroma.

Víno se pyšní světle žlutou barvou, vůní bílých květů, mandlí a toustového chleba. Na patře vyniká velká mineralita typičnost půdy oblasti Bourgogne, která je zakončena příchutí medu.

Skladování možné 2 až 5 let.

Podávejte při 10-12°C

Vinařství Gueguen

Mezi vinicemi Auxerrois a Chablisien se nachází panství manželů Céline a Frédérica Gueguen. Céline i Frédéric se narodili v rodinách vinařů a v roce 2013 se vydali vlastní cestou a začali samostatně hospodařit. Panství disponuje 25 hektary vinic ve vesnicích Chablis, Chichée, la Chapelle Vaupelteigne, Saint-Bris a Irancy.

Vinařství se nachází v malé vesničce Prehy v budově z 19. století, ze které je nádherný výhled na kopec Chablis. V tomto kouzelném prostředí vznikají elegantní a ovocná vína Chablis, Chablis Premier cru, bílá vína Bourgogne, Pinot Noir Irancy a Sauvignon ze Saint-Bris.

Styl výroby vín vinařství Gueguen je záměrně moderní s trvalým důrazem na respektování a vyjádření identity místní terroir. Jedním z hlavních cílů vinařství je ochrana půdy a zásady ekologického zemědělství. Proto při pěstování révy nejsou používána žádná chemická hnojiva ani herbicidy.