Historie vinařství Antiche Terre Venete má své kořeny již na počátku 20. let minulého století, kdy vinnou révu a olivovníky začal pěstovat Vittorio Sancassani. 

Ve chvíli, kdy se spojí vášeň a práce, vzniknou jedinečné životní příběhy, jako tomu bylo u Vittoria - jeho láska ke své zemi, tak silná, že jí věnoval veškerou energii prostřednictvím práce na polích, vinicích a olivových hájích ve Valpanteně. Svojí lásku ke své zemi, půdě i vinicím se snažil předat z generace na generaci a po spojení s rodinou Degani, začíná růst sen spojení dovedností a vášně pod jedním jménem.

Moderní stavba s liniemi ze dřeva a skla, kde se nacházejí pracovní prostory a sklepy vinařství Antiche Terre Venete, je velmi dobře začleněna do okolní krajiny. Víno se skladuje a zraje v podzemí, v barikovém sklepě, kde se nachází 170 225 litrových sudů z jemnozrnného amerického a francouzského dřeva. 

Cantina Antiche Terre Venete se nachází v srdci Valpanteny, východně od Verony a  je součástí stejného enologického okrsku jako Valpolicella, se kterou přímo sousedí. Vinice vinařství se rozkládají na ploše asi 50 hektarů a jsou kolem celého vinařského komplexu. Území bylo připraveno pro výsadbu vinic terasováním, které dokonale zapadá do okolní krajiny a svahy jsou zde orientované na východ a západ. Geomorfologické vlastnosti půdy jsou pro oblast Verony jedinečné a víno z této oblasti je oblíbeno po celém světě pro svoji typickou plnou chuť. Členitost oblasti umožňuje ideální expozici pro růst typické vinné révy, která je zásadní pro výrobu vín Valpolicella, Amarone, Ripasso a Valpolicella Superiore.