PROSECCO DOCG CARTIZZE
Naprosto nejlepším proseccem je dozajista Cartizze, které má od roku 1969 velmi zvláštní předpisy. Leží ve Valdobbiadene pouze na 107 hektarech vinic. Jedinečné a originální vlastnosti tato vína získávají právě využitím toho nejlepšího z těchto oblastí jako je mikroklima, kvalita a starodávnost půdy složené z pískovce, jílu a morénu. To vše dodá těmto vínům tu jedinečnost a originalitu.
Chuť : vyvážená a elegantní s jemnými bublinkami
Vůně : jablka, hrušky, broskve, meruňky, citrusové plody, náznak růží a mandlí
PROSECCO DOCG RIVE
Výraz „Rive“ vyjadřuje strmé svahy kopců z oblasti Valdobbiadene, a právě ty jsou charakteristické pro tuto danu odrůdu vína. V této oblasti naleznete ty nejkvalitnější vinice a těch, které produkují prosecca Rive je pouhých 45. Půda, vystavená slunci spolu s ručním sběrem, který jediný je zde povolen, vedou k šumivému vínu nezaměnitelné hodnoty. Prosecco musí pocházet výhradně z Itálie a musí obsahovat 85% odrůdy Glera.
Chuť : komplexní, dlouhé a vytrvalé perlení
Vůně : tóny ovoce, jablka, květů a akácie
Naše PROSECCO DOCG RIVE
PROSECCO DOCG
Je označení pro kvalitnější a nejoblíbenější Prosecca, která se vyrábí výhradně v italské oblasti Benátska – Veneto.To nejlepší a nejkvalitnější Prosecco Superiore, je ze svahů mezi městem Conegliano a Valdobbiadene a z oblasti Asolo. Nachází se na strmých kopcích, které jsou zapsány na seznamu světového dědictví UNESCO, a vše od prořezávání až po sběr se provádí ručně.
Chuť : mírně sladká a s příjemnou perlivostí, elegantní, jemná s trvalým perlením
Vůně : příjemná ovocná, tóny květin, aroma hrušky
Naše PROSECCO DOCG
PROSECCO DOC
Toto označení znamená základní prosecco. Tato vína mají kontrolovaný původ a při výrobě se musí dodržovat přesně dané výrobní postupy. Tudíž si můžete být jisti, že víno, které právě ochutnáváte má zaručenu svoji kvalitu. Existuje jich více než 500 druhů a můžete se v této kategorii setkat i s opravdovými skvosty. Velmi oblíbená jsou prosecca z oblasti Treviso.
Chuť : chuť zanechává na patře svěžest, perlage je pomalá, jemná a vytrvalá, vyvážené, svěží víno,
Vůně : tóny růže a broskve, intenzivní, ovocná, s bohatou vůní jablek, citronu a hroznů, s vůní rozkvetlé vistárie a akátových květů, vanilky
Naše PROSECCO DOC
FRIZZANTE
Jedná se o svěží, čerstvé víno s jemnými bublinkami, které bychom v Čechách nazvali jako perlivé víno.
Chuť : příjemně perlivá
Vůně : ovocné aroma
Naše FRIZZANTE
DĚLENÍ PODLE CUKRU:
EXTRA BRUT 0 – 6 g/l
BRUT 0 – 12 g/l
EXTRA DRY 12 – 17 g/l
DRY 17 – 32 g/l
CARTIZZE cca 24 g/l
FRIZZANTE 11 – 15 g/l
