Už se Vám taky někdy stalo, že Vám po večeři s přáteli zbylo v lahvi nedopité víno….?
Pokud víno v načaté lahvi zůstane dlouho v lednici, hrozí, že na něj zapomeneme a víno zkysne.
Víno se totiž s postupem času zlepšuje pouze tehdy, je-li správně skladováno. Aby víno zrálo, musí být láhev plná, pevně uzavřená a uložená na chladném, suchém a tmavém místě.
Ale pokud opravdu nevíte co s ním, dáme Vám několik tipů jak zbytek vína využít, protože vylít víno do kanalizace by bylo holé plýtvání.
Existuje totiž spousta způsobů, jak ho recyklovat v kuchyni, ale také pro domácí hygienu nebo jako insekticid. To, co se může zdát jako plýtvání, se ve skutečnosti může stát důležitým zdrojem, užitečným pro řešení malých i velkých každodenních problémů.
Podívejme se na 10 tipů, jak znovu využít zbytky vína
1. K přípravě masa a omáček
Použití zbytků vína při přípravě chutných pokrmů je klasickou formou recyklace. Červené víno můžete použít k marinování masa nebo k dochucení masových omáček. Bílé víno je ideální k rybám a měkkýšům nebo k dochucení rizota. Fantazii v kuchyni se meze nekladou.
2. Pro přípravu dezertů
Víno, zejména červené víno, lze použít i do dezertů. Místo abyste ho vylili, připravte z něj lahodné želé nebo jím ochuťte jemný dort z hořké čokolády. Můžete z něj také připravit džem ochucený hřebíčkem a skořicí, který je vynikající s toasty, křehkým pečivem nebo také jako chutná omáčka k sýrům.
3. Zmrazení
Pokud nemáte ve zvyku pít sklenku vína ke každému jídlu, existuje vysoké riziko, že otevřená láhev zůstane dlouho v lednici. Ideální je pak zbytek vína zmrazit. Víno nalijte do formiček na led a dejte do mrazáku. Budete tak mít malé porce vína, které můžete využít v kuchyni, kdykoli je budete potřebovat.
4. Jako barvivo na tkaniny
I když je víno příliš staré a kyselé na to, aby se dalo pít nebo používat v kuchyni, může být užitečné. Skvělým příkladem kreativní recyklace červeného vína je jeho použití jako barviva na látky. Tkaniny jednoduše namočte do vroucí vody s vínem asi na 10 minut. Nalijte do hrnce 3 lžíce octa a 1 lžíci hrubé soli, aby se barvivo usadilo. Poté látku proplachujte studenou vodou tak dlouho, dokud není voda čistá.
5. Jako přírodní hnojivo pro rostliny
Víno je díky svým antioxidačním vlastnostem a přírodním kvasinkám, které obsahuje, skutečným požehnáním pro rostliny a květiny. Pokud vám doma zbyla čtvrtka láhve vína, naplňte ji čerstvou vodou a použijte ji pak k zalévání. Vaše rostliny budou okamžitě vypadat živější a láhev bude již vypláchnutá a připravená k recyklaci.
6. K odstranění skvrn od vína
Ano, čtete správně…. K odstranění skvrn od vína lze použít jiné víno. Toto pravidlo platí pro červené víno, které, jak jsme si řekli již výše, má barvicí vlastnosti, a proto je velmi obtížné odstranit skvrny na látkových pohovkách, kobercích, oblečení nebo ubrusech. V těchto případech se však může hodit mít doma láhev bílého vína. Nalijte na skvrnu bílé víno spolu s trochou jedlé sody a nechte několik hodin působit, jedlá soda skvrnu neutralizuje a rozpustí ji.
7. Jako dezinfekční prostředek na potraviny
Zbytky bílého vína lze také použít k dezinfekci syrového ovoce a zeleniny. Množství alkoholu ve víně může eliminovat nebezpečné bakterie, jako je salmonela a escherichia coli. Celou zeleninu jednoduše namočte na několik minut do roztoku vody a bílého vína.
8. K čištění skla a kuchyňské pracovní desky
Stejně jako ocet je i staré, nepitelné bílé víno vynikajícím odmašťovadlem povrchů. Lze jej použít k čištění skla, lednice nebo kuchyňských povrchů s vynikajícími výsledky bez použití nebezpečných a znečišťujících chemikálií. Jedná se o ekologický čisticí prostředek s nulovými náklady, který také dokáže neutralizovat pachy.
9. Jako odpuzovač hmyzu
V létě mohou naše večery sužovat komáři, mouchy a mušky. Abychom nemuseli používat zapáchající chemický preparáty, můžeme si na tento otravný hmyz vyrobit domácí past. Jednoduše naplňte sklenici do poloviny zbytkem červeného vína a pečlivě ji uzavřete potravinovou fólií. Pomocí párátka udělejte do fólie několik otvorů, aby se do sklenice mohl dostat hmyz přilákaný sladkou chutí vína. Jakmile se dostanou dovnitř, nebudou se moci dostat ven. V ideálním případě by mělo být několik sklenic umístěno v blízkosti oken domu, aby mohly být za dlouhých letních večerů otevřené.
10. Jako pleťové tonikum
Říká se, že "dobré víno prospívá krvi", ale je známo, že prospívá i naší pleti. Pokud nevíte, jak recyklovat zbytky červeného vína, zkuste ho použít jako pleťové tonikum. Jednoduše nechte láhev v lednici, nalijte víno na obyčejné vatové tampony a naneste na obličej. Tímto způsobem spojíte antioxidační vlastnosti polyfenolů obsažených ve víně s dekongestivní silou chladu. Pleť bude okamžitě pružnější, kompaktnější a růžovější.
